Zarangollo! Herkullinen espanjalainen frittata yhdistää pehmeitä munia ja herkullista kesäkurpitsaa.

Espanjan gastronomia on tunnettua maukkaista tapas-annoksista, aromikkaista paellasta ja makeista churroista. Mutta tämän maan auringon kypsyttämät aarteet eivät lopu tähän! Yksi Espanjan helmistä, Zarangollo, on herkullinen frittata, joka syntyi Valencian maakunnan sydämessä.

Zarangollo on enemmän kuin vain munaruoka; se on juhla kesän makujen kunniaksi. Perinteisesti zarangolleissa käytetään kesäkurpitsaa, munia ja sipulia. Mutta monet kokit luovat omia versioitaan lisäten tomaatteja, paprikoi tai jopa fetajuustoa!

Zarangollon salaisuus: yksinkertaisuus

Zarangollon kauneus piilee sen yksinkertaisuudessa. Se on loistava tapa hyödyntää sesonkituotteita ja luoda maittava ruoka nopeasti ja helposti. Ainekset ovat yleensä saatavilla jokaisessa espanjalaisessa kodissa, ja zarangolleja nautitaan usein lounaaksi tai pikku purtavaksi illanviettojen aikana.

Zarangollon valmistus

Zarangollon valmistaminen on melko suoraviivaista:

1. Valmistele ainekset: Kuori ja raasta kesäkurpitsa, silputa sipuli ja vatkaa munat suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna paistinpannu: Lämmitä oliiviöljyä kuumassa pannussa.
3. Paista aineksia: Lisää sipuli ja kesäkurpitsa pannulle ja paista keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää munat: Kaada vatkatut munat kuumennettujen kasvisten päälle ja kevyesti sekoita.
5. Kypsennä: Paista zarangollea keskilämmöllä noin 10-12 minuutit, kunnes se on kultaisen ruskea alta ja ylältä.

Vinkki: Voit lisätä zarangolloosi juustoa, tomaatteja tai muita suosikkivihanneksia maun mukaan!

Ainesosa	Määrä
Kesäkurpitsa	1 keskikokoinen
Sipuli	1
Munat	4
Oliiviöljy	2 rkl
Suola ja pippuri	Maun mukaan

Zarangollon nauttiminen

Zarangollo tarjoillaan yleensä lämpimänä tai huoneenlämmössä. Se on erinomainen lisuke salaattiin tai grilliruokiin. Zarangollosta voi myös valmistaa herkullisia voileipiä tai nauttia sen kylmänä piknik-herkkuna.

Zarangollon historia ja perinteet

Zarangollon alkuperästä ei ole tarkkoja tietoja, mutta uskotaan, että se on vanha valencialaisessa maataloudessa syntynyt ruoka. Zarangolle on edelleen suosittu ruoka Valencian maakunnassa ja sitä tarjoillaan usein perhejuhlissa ja muissa tilaisuuksissa.

Zarangollon variaatiot

Zarangollosta on olemassa useita versioita, joissa käytetään erilaisia aineksia. Esimerkiksi:

• Zarangollo con tomate: Tähän versioon lisätään tomaatin kuutioita ja se paistetaan miedolla lämmöllä pidemmän aikaa, jotta tomaatit saavat kypsyä täysin.
• Zarangollo con queso feta: Fetajuusto antaa zarangolleille täyteläisemmän maun ja sopii erinomaisesti kesän auringon lämmittämään ruokaan.
• Zarangollo con pimientos: Lisää paprikazarangolloosi makeutta ja väriä!

Taulukko Zarangollon eri variaatioista:

Variaatio	Ainekset	Maistuu
Klassinen zarangollo	Kesäkurpitsa, sipuli, munat	Pehmeä ja kevyt
Zarangollo con tomate	Kesäkurpitsa, sipuli, tomaatti, munat	Raikas ja aromikas
Zarangollo con queso feta	Kesäkurpitsa, sipuli, fetajuusto, munat	Täyteläinen ja mausteinen

Zarangollo on osoitus siitä, että yksinkertaisimmista aineksista voi syntyä herkullisia ruokia. Se on loistava tapa kokea Espanjan aurinkoista ja värikkäätä ruokakulttuuria.

Nähdään seuraavan kerran Zarangollon äärellä!